Mulino interno per la macinazione a pietra

L'Amalfitana Pizzeria D'Asporto prepara pizze con lievitazione naturale seguendo le antiche ricette tradizionali. 

Le farine utilizzate per la realizzazione dei diversi impasti vengono prodotte internamente grazie all'impiego di un mulino che permette di disporre di una materia prima di qualità che può essere opportunamente miscelata.

Dalla margherita alla pizza con il pesce, gusterete pizze d'asporto a lievitazione naturale con ingredienti di stagione. Potrete creare gustosi abbinamenti per la vostra pizza personalizzata.

Tutte le pizze sono a lievitazione naturale e cotte nel forno a legna.

Tante farine per accontentare tutti

L'Amalfitana Pizzeria D'Asporto realizza impasti a lievitazione naturale con farine di grano, di farro, di kamut e integrali.

Le farine selezionati provengono da i migliori mulini italiani ed i principali distributori del settore. L'impasto viene realizzato con lievito madre e lievitato naturalmente dalle 48 alle 72 ore.

L'Amalfitana dispone di un mulino interno per la macinazione che gli permette di avere sempre farine appena macinate che possono essere così sapientemente miscelate.